Acqualagna: the world capital of truffles

This year the National Fair of the White Truffle of Acqualagna just opened its 51st edition.
The fair started last weekend and will go on over this and the next weekend, as well.
For more information please visit the official website of the Fair at: http://www.acqualagna.com
Not to be missed if you happen to be around!!!

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Truffles from Acqualagna, in the Marche Truffles from Acqualagna, in the Marche

I go mad for dishes with the truffles!

Unfortunately in New York I do not have much chance to eat them that often. Truffles are not so easy to find and, above all, they’re really expensive. That’s why after landing in Italy a few days ago, I took the chance to visit the National Fair of the White Truffle of Acqualagna in the Marche.

Panoramic view of Acqualagna Panoramic view of Acqualagna

However, what I am about to share with you, my dear friends, was a rather shocking revelation to me. How many times have you bought the truffle sauce or the truffle oil? When I was still living in Italy, I used to buy these ingredients pretty often. Flavoring eggs or pasta with the truffle oil was almost like celebrating some positive event in life.

When talking about the flavor we’re often referring to the scent released by the…

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Acqualagna: capitale mondiale del tartufo pregiato

Quest’anno la Fiera Nazionale del Tartufo di Acqualagna giunge alla sua 51a edizione. La fiera e’ iniziata lo scorso fine settimana e continuerà’ anche questo ed il prossimo weekend. Per ulteriori informazioni potete visitare il sito ufficiale della Fiera: http://www.acqualagna.com
Assolutamente da non perdere se vi trovate in zona!

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I tartufi di Acqualagna I tartufi di Acqualagna

Vado matta per le pietanze a base di tartufo! Purtroppo a New York non ho molta possibilità di mangiarne spesso, il tartufo è difficile da trovare e, soprattutto, tanto tanto costoso. Ecco perché appena rientrata in Italia, nei giorni scorsi, ho colto subito l’occasione di visitare la Fiera Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato di Acqualagna.

Vista panoramica della cittadina di Acqualagna Vista panoramica della cittadina di Acqualagna

Ma quello che sto per condividere con voi cari amici è stata una rivelazione piuttosto scioccante per me. Quante volte vi è capitato di acquistare la salsa al tartufo o l’olio al tartufo? Quando ancora vivevo in Italia acquistavo spesso questi ingredienti: condire le uova o la pasta con la salsa tartufata significava quasi festeggiare qualche evento positivo della vita.

Sappiamo tutti che per aroma s’intende il profumo emanato dagli alimenti o dalle bevande. Quello che io non sapevo, e forse gran parte di voi…

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Genga the city of nature wonders

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The Genga territory boasts a large number of breathtaking natural attractions.

It lays in an area close to the Apennines mountains, in a landscape made up of hills and hollows, covered by natural vegetation of the woods.

The mountains are all easily accessible with guided tours from natural tracks and routes designed in a paper trail. Genga is an important and thrilling destination.GrottediFrasassi-Candeline

Here are the famous “Frassassi Caves”, one of the largest and most fascinating subterranean routes in the world. A scenery rich in carved stalactites and stalagmites, small lakes of crystal-clear water and subjective alabaster spears.

The majestic access of the Frasassi Caves hosts the hermitage of “Santa Maria Infra Saxa”, mentioned in documents from 1029. The building made of stone has its interior partly dug into the rock.

Nearby stands the Temple of Valadier, an octagonal structure in white blocks of travertine erected in 1828 by Pope…

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Genga, città delle meraviglie della natura!

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Genga - veduta panoramica Genga – veduta panoramica

Il territorio di Genga vanta un considerevole numero di attrazioni naturali che lasciano senza fiato.

Valle Scappuccia - escursioni di facile percorrenza permettono l'accesso a paesaggi  naturali d'incantevole bellezza Valle Scappuccia – escursioni di facile percorrenza permettono l’accesso a straordinari paesaggi naturali

Immerso nella zona preappenninica, presenta un paesaggio fatto di alture e conche valliche, coperto dalla vegetazione spontanea dei boschi.

Fiume Sentino Fiume Sentino

Le montagne sono tutte di facile accesso con escursioni guidate da piste naturali e da itinerari disegnati in una carta dei sentieri.

GrottediFrasassi-Candeline Grotte di Frassassi – Candeline © Piero Principi

Grotte di Frassassi - Giganti © Piero Principi Grotte di Frassassi – Giganti
© Piero Principi

Genga rappresenta una meta importante e appassionante. E’ qui che si trovano le famose Grotte di Frasassi, uno dei paesaggi sotterranei più grandiosi e affascinanti al mondo, uno scenario di saloni e gallerie di stalattiti, stalagmiti e laghetti di acqua cristallina.

p003_0_1 Eremo di Santa Maria infra Saxa

Il maestoso vano di accesso della grotta di Frasassi ospita l’eremo…

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Spaghetti All’Amatriciana

A touching post from Francis about the terrible tragedy in Italy. Please send your prayers and thoughts to Italians in this devastating and hard time!

From London to Longoio (and Lucca and Beyond) Part Two

When in Italy don’t ask for a plate of ‘spaghetti bolognaise’ (don’t even dare to say ‘spag bol’). The dish simply doesn’t exist in this country but is a concoction made abroad (and, I believe, actually sold in tins in the UK!). Ask instead for ‘tagliatelle al ragù’.  The ragù is a sauce generally made up of the following ingredients (quantities are given for serving four persons):

55 g (1 ¾ oz) butter
55 g (1 ¾ oz) minced prosciutto far or pancetta
1 large carrot, finely chopped
1 celery stalk, finely chopped
1 onion, finely chopped
100 g (3 ½ oz) minced lean veal or beef
100 g (3 ½ oz) minced lean pork
1 glass of dry red wine
A little beef or chicken stock
3 tbsp. tomato paste
Salt and pepper

A short while back at Bagni di Lucca’s super-excellent Circolo dei Forestieri restaurant I had a…

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Grottammare: the Pearl of the Adriatic Sea

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Recently I read an article about libraries at the beach (the original piece is from the Huffington Post and you can find it here): a brilliant and innovative idea that caught my attention, especially since reading is one of my favorite hobbies.

The Library on the beach in Tel Aviv, Israel The Beachfront Library in Tel Aviv, Israel

So when I learned that Grottammare established a library on its waterfront following the example of some international cities such as Tel Aviv (Israel) or Etretat (France), I definitely wanted to visit it.

The project of the 'Library on the Beach' in Grottammare The project of the ‘Library on the Beach’ in Grottammare

In this beautiful city in the province of Ascoli Piceno, the project of the “Beachfront Library” started as an experiment in 1999. Since 2000, the service is run by the city and is based on volunteer service. Over the years, it has become a reference and a true attraction during the summer time.biblioteca-di-spiaggia

The “Beachfront Library” project also…

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Grottammare: la Perla dell’Adriatico

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Di recente mi sono imbattuta in un articolo che si occupava delle librerie in spiaggia (potete trovare l’articolo originale tratto dall’HuffingtonPost collegandovi qui), un’idea brillante e innovativa che aveva attirato la mia attenzione, soprattutto essendo la lettura uno degli hobby che prediligo.

La biblioteca sulla spiaggia di Tel Aviv La biblioteca sulla spiaggia di Tel Aviv

Così, quando ho saputo che Grottammare ha istituito una biblioteca sul suo lungomare seguendo l’esempio di alcune città internazionali come Tel Aviv (Israele) o Etretat (Francia), ho voluto assolutamente visitarla.

Biblioteca di Spiaggia a Grotttammare Biblioteca di Spiaggia a Grotttammare

Grottammare e’ un piccolo ma rinomato centro balneare nel sud delle Marche, vicino a San Benedetto del Tronto. In questo meraviglioso borgo della provincia di Ascoli Piceno, il progetto ”Biblioteca di Spiaggia” è partito in via sperimentale nel 1999. Dal 2000 il servizio è gestito direttamente dal Comune e si basa sul servizio di volontariato. Nel corso degli anni, il casottino è diventato un riferimento…

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